Ситуация с ценами на продукты питания постепенно ухудшается не только в России, но и во всем мире. В последние годы все больше и больше стран сталкивается не только с подорожанием еды, но и с ростом цен на большинство других товаров народного потребления. Все это уже сегодня позволяет делать вывод о том, что над миром все больше и больше нависает тень нового глобального кризиса. Впрочем, на фоне глобальных проблем конкретно у России в вопросе цен на продукты питания есть и хорошие новости.

Российские специалисты сравнили цены на наиболее востребованные среди россиян продукты питания за период 2021-2023 годы, а также сравнили цены 2023 года и периода 10-летней давности. Оказалось, что за последние 2 года сильнее всего в стране подорожала соль и бананы. На десятилетней дистанции рекордсменами по росту цен, как ни странно, оказались те же самые продукты питания. Так за последние 2 года бананы прибавили в цене почти 72%. Они заняли первое место по динамике роста цен. На второй позиции оказалась уже упомянутая соль. Наиболее популярный консервант прибавил в цене за 2 года примерно 60-65%. Наконец на третьей позиции оказались специи. Они в среднем выражении прибавили 50-55% стоимости.

Есть и хорошие новости, по мнению российских специалистов. По их словам, скорость роста цен на большинство продуктов из категории «социально значимые» откровенно не большая. Куриные яйца за упомянутый период подорожали примерно на 10%. Картофель на 4-5%. Макароны на 11-12%. Сахар, хлеб и мука подорожали за 2 года примерно на 20%, 20% и 2%, соответственно. Большинство круп (помимо гречки) прибавило в цене не более 18%. Примерно настолько же за два года подорожали вся птица и рыба.

Отдельно стоит отметить, что за прошедшие 10 лет в России серьезно поменялась структура потребительского спроса. При этом за последние два года, россияне стали неожиданно есть больше мяса. С другой стороны, нельзя не отметить, что почти 20% сограждан признались, что в последние годы стали больше экономить на еде.